Skąd pochodzi oryginalna kawa ziarnista?

Jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, czyli kawa ma zróżnicowane pochodzenie. Większość kawy ziarnistej, która jest aktualnie sprzedawana na rynku, pochodzi z Kenii, Etiopii lub Jemenu. Ze względu na popularność kawy, jej uprawy są aktualnie prowadzone na całym świecie. Ze względu na to, że istnieje bardzo wiele odmian i gatunków kawy, każda z nich wymaga nieco innego klimatu. Większość upraw kawy znajduje się w Afryce oraz Ameryce Południowej, w których panują optymalne warunki do uprawy kawowca.

Pierwotnie kawa była sprowadzana głównie z Afryki, gdzie znajdowała się największa ilość plantacji, jednak dzisiaj kawowiec uprawia się w bardzo wielu krajach i tak naprawdę trudno określić każdorazowo pochodzenie kawy. Niektóre z marek dbają jednak o to, by na etykietach ich produktów było zaznaczone, skąd pochodzą ziarna.

Różne odmiany kawy ziarnistej

Najpowszechniejsze odmiany kawy ziarnistej to Arabica i Robusta. To one odpowiadają za większość rocznej konsumpcji kawy na świecie. Niektórzy producenci konfekcjonują poszczególne gatunki oddzielnie, podczas gdy inni mieszają je, tworząc połączenia obydwu gatunków w jednym produkcie. Ta druga opcja zachodzi przeważnie w przypadku kaw mielonych. W przypadku sprzedaży kawy ziarnistej w niezmielonej formie przeważnie używa się ziaren jednego gatunku. Dla miłośników kawy ma to dość duże znaczenie, gdyż Arabica ma nieco inny smak niż Robusta, a koneserzy odczują różnicę już po pierwszym łyku. Wersja Arabica charakteryzuje się bardziej gorzkim smakiem oraz intensywnym aromatem, podczas gdy Robusta ma lekko kwaśny i owocowy posmak. Arabica nadaje się o wiele lepiej do wykorzystania z przyprawami lub w bardziej zaawansowanych przepisach na kawę. Informacje o tym, jakiego gatunku ziarna zostały użyte do wyprodukowania danego produktu pod określoną marką, zawsze znajdują się na etykiecie. Jeśli takich informacji nie ma, można się jedynie domyślać po kraju pochodzenia.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *